【招标公告】阳江市阳春高新职业技术学校食堂合作经营招标公告

—2026—
阳春市高新职业技术学校
食堂合作经营
招标公告
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项目概括与合作期限
项目概括
项目名称
学校食堂三楼整体合作经营项目  
经营地点
学校食堂三楼整层约1600平方米
服务对象
主要面向本校全体在校学生及教职员工，为其提供日常餐饮服务
合作模式
为满足师生多样化饮食，除在6号楼学校基础食堂外，另增设6号楼的第3层作为特色餐厅，引入优质餐饮商给师生提供多元化餐饮服务。
双方以合作经营方式共同推进，非单纯承包关系。学校负责提供经营场地及基础环境支持，中标方需进行全额的设备投入与日常运营管理并实行统一食材配送与全面监督管理机制，确保餐饮服务规范与安全。
合作期限
合作期采取“3+2”模式：首次签订合同时限为3年，3年内如中标方经营规范、服务质量达标，通过学校综合评估后合同直接延续两年；在整个合作期内，如中标方未能达到学校规定的考核标准，学校有权不予续签或在合作期内提前终止合作关系。
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投资与资产归属
（01）
中标方须承担三楼层餐厅及特色窗口的全部投资，包括但不限于室内装修、餐桌椅配置、厨房设备采购、食品加工器具、餐具以及相关配套设施的购置与安装。所有投入须列出详细清单，报学校审核备案，并经验收合格后方可投入使用。  
（02）
投资资产按5年合同平均折旧。若中标方正常经营满5年且合同到期，或因中标方管理失职、发生重大食品安全事故导致合作终止，其全部投资资产将无偿移交给学校所有，中标方不得拆除、损毁或携离任何资产。  
（03）
经营期间所有设备的日常维护、维修及更新替换均由中标方自行负责并承担相应费用。  
（04）
中标方须于中标结果公布后一周内，提交三楼整体装修效果图供学校审核。
03#
费用支付与经营要求
费用支付
三楼独立安装水表与电表，中标方须全额承担经营所产生的水电费用。学校按月抄表核算费用。
学生餐费统一进入学校账户，每月5号之前校方核算食材费用、经营中水电费用后，开具对账单给中标方核对，中标方根据对账金额开具餐费发票，采取按月支付方式，即次月15日前，支付上月费用。
经营要求
要求1
中标人不得将中标项目转包，必须严格按照合同约定自行完成中标项目。
要求2
食堂三楼应设置不少于10个特色风味窗口，品类需丰富多样、明码标价，以满足师生多元化的餐饮需求。
要求3
窗口具体布局、各类菜品定价及营业时间等均须报学校审核批准，未经同意不得擅自调整。
要求4
严禁经营高风险食品、违禁品或不健康食品，禁止私自对外开展经营活动。  
要求5
每日必须确保至少10个窗口正常营业，服务师生就餐。
要求6
所有餐具由中标方安排指定人员统一收集至学校洗碗房清洗、消毒。
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管理要求与退出机制
食材管理
食材管理1
各类食材由学校通过统一招标、配送及结算方式进行集中管理，中标方有权推荐符合学校要求的供应商由学校审批是否使用。  
食材管理2
如中标方因特色餐饮需要自行采购部分食材，须提前向学校报备，所采购食材必须“三证”齐全（营业执照、食品经营许可证、检验合格证），并附有第三方带CMA和CNAS标的年检检测报告，最终由学校统一负责采购调度。严禁使用不合格或来源不明的食材。
食材管理3
中标方须严格执行食品进货查验、索证索票、台账记录及每日食品留样制度。
人员管理
人员管理1
食堂所有工作人员由中标方自主招聘并实施日常管理，其工资、社会保险、福利待遇、健康体检及岗位培训等全部费用由中标方承担；学校每月监督中标方落实员工工资足额发放情况。
人员管理2
所有员工须持有效的健康证明上岗，且应符合学校的用人标准（如需提供无犯罪证明），并严格遵守学校的统一管理与监督制度。
人员管理3
 如出现劳动纠纷、工伤事故或其他劳动争议，相关责任及费用完全由中标方承担，学校不承担任何连带责任。
管理规定（服从学校监管）
中标方须全面服从学校在以下方面的监督管理：
1. 食品安全
食品安全、环境卫生及食品加工操作规范。  
2. 处理机制
窗口定价、餐品分量、品质稳定、明码标价及投诉处理机制。
3. 规范管理
员工服务规范、统一着装与文明经营要求。 
4. 健康管理
人员健康管理、每日晨检、培训学习及档案备案制度。  
5. 消防安全
消防安全、燃气使用安全、设备操作安全及突发事件应急处置 。
6. 遵循安排
学校安排的各项检查、整改、提质工作及其他临时性任务。
保证金
1. 食品安全履约保证金将用于食品安全事故赔付、中标方违约赔偿及欠费抵扣等；合作期满如无遗留问题，学校将无息退还；若发生扣除情形，中标方须及时补足金额。  
2. 中标方针对各特色窗口所收外包押金统一设定为5万元/窗口，不得擅自提高。如发现私自超额收取押金，学校有权立即终止合作。
提前退出机制
1. 中标方主动提出退出
须提前3个月提交书面申请，经学校批准后按程序退出。退出前须保证正常供餐，完成财务清算、资产移交、人员安置及场所消杀等工作。如未履行程序擅自停业或撤场，则视为严重违约，学校有权没收保证金并追偿损失。 
2. 学校单方解除/清退
（出现以下任一情况即可生效）
- 发生食品安全事故、群体性食物中毒或重大负面舆情事件；  
- 在卫生、安全、价格、服务等方面经连续整改仍不达标；  
- 拖欠应缴管理费、水电费或人员工资； 
- 拒绝服从学校管理、干扰正常教学秩序或造成不良影响；  
- 其他严重违约或违法违规行为。 
3. 学校执行清退时
立即终止合作，保证金不予退还，资产无偿移交学校，中标方须在7日内完成清场与移交，并承担由此引发的全部经济与法律责任。
结算与考核
1. 营业额按月核对。
2. 学校建立月度、学期年度考核评估制度，考核结果作为续签协议、奖惩实施或清退决策的依据。
3. 学校有权进行不定期检查、暗访、食品抽样及数据调阅，中标方须予以积极配合。
投标与中标要求
1. 投标人须具备合法的餐饮服务资质、丰富的学校食堂运营经验、良好的商业信誉及合约履行能力。  
2. 投标文件应包含企业资质、经营方案、投入清单、人员配置计划、特色窗口规划及承诺书等。
3. 中标后须按规定时间签署协议、缴纳保证金、完成装修与设备投入，并确保食堂按期正式开业。
小
提
示
投标具体事项可与***联系，***号码：***。
报名成功后可与学校沟通预约现场勘察。
本方案所列条款为未来双方签订合作协议的核心内容，正式协议将另行制订，与本方案具有同等法律效力。
学校保留对本招标方案的最终解释权与修订权。
截止时间2026年4月10日。