【招标公告】广州南站热链餐食加工“委托定制”服务商招商。

一、招 商 人：广州瑞威经济发展有限公司 
二、招商编号：动餐（招）字〔2025〕第7号 
三、招商项目：广州南站热链餐食加工“委托定制”服务商
招商。 
四、项目概况：招商人通过公开招商的方式择优确定专业化
餐饮烹饪服务企业（受托方），由受托方按招商人“委托定制”
餐食的产品名称、规格、委托定制价格等要求烹饪产品，负责食
材的采购（含调味品、食用油和一次性餐具等）、热链餐食加工
生产和分装成盒、后厨区域的卫生清洁，保证食材安全、健康、
品质优良。招商人向受托人提供厨房用地及烹饪所需的大型厨房
设备及维护，以现场交付为准，能够满足餐食的制作生产及加工。
受托方服务地点位于广州南站热链餐食加工点厨房（店铺地址：
广州南站3F01 场地）。招商人不向受托人承诺在服务有效期内
“委托定制”餐食实际数量及费用，以实际结算为准。 
注： 
委托定制价格具体以第三方评估机构根据实际提供的餐食
技术参数测算的价格为最高限价，招商人有权再进行商务谈判中商人须无条件接受。
项目内容如下: 

包件号	招商内容	委托期限	服务地点	服务团队配备	日预估数量	中商人
Z2025-7D-1	广州南站热链餐食加工“委托定制”服务	1+2年	广州南站3F01场地	项目负责人1人，保障服务团队不少于7人。	1000份	1个

注: 1.表格中的日预估数量仅供竞商人参考。招商人以实际委托
定制数据为准，招商人对“委托定制”的实际数量不做任何承诺。 
广州瑞威经济发展有限公司经营项目招商  
动餐（招）字〔2025〕第7号 
2. 遇铁路重大改革或生产经营模式调整，招商人有权提前终
止合作。 
3. 广州南站热链餐食加工点店铺地址位于广州南站3F01场
地。 
4. 服务团队配项目负责人1人，保障服务团队不少于7人，
其中派驻的厨师长应具有国家认可且有效的高级（三级）及以上
的厨师职业资格证书（技能等级证书）。 
注：厨师职业资格证书等级划分说明 
（1）.初级(国家职业资格五级):面向烹饪初学者或从业 1
年以下人员，考核基础刀工、火候控制及家常菜制作能力。 
（2）中级(国家职业资格四级):需具备4年以上工作经验或
初级证书+4年实践，要求掌握复杂菜品制作及营养搭配基础。 
（3）.高级(国家职业资格三级):需中级证书+5年实践或相
关学历背景，考核高级烹饪技巧及特色菜品创新能力。 
（4）.技师(国家职业资格二级):需高级证书+4年实践，侧
重创新研发、团队管理及教学能力，属行业资深水平。 
（5）.高级技师(国家职业资格一级):厨艺最高等级，需技
师证书+多年实践，代表行业顶尖技术与管理水平。 
5. 本招商项目评审总体上分为两个环节：一是对餐饮烹饪
服务企业专业资质进行“准入性”评估；二是获得专业资质评估
“准入（通过）”的竞商人参加综合评审，确定中商人。 
6. 待专业资质评估环节完成后，对纳入《广州南站热链餐
食加工“委托定制”服务商“评估准入”企业名录》的企业（即
获得评估“准入（通过）”的竞商人）再行提供以下招商资料： 
A. 招商项目明细，含委托定制的餐品要求、定制价格等项
目资料。 
B. 委托生产合同模板。
广州瑞威经济发展有限公司经营项目招商  
动餐（招）字〔2025〕第7号 
C. 食品安全质量管理协议模板。 
7.招商人将对中商人实行食品安全质量动态管理，并比照国
家食品安全法的有关罚则条款，建立安全质量考核管理机制，设
置细化严格的考核处置条款、“退出”制度条款、“黑名单”制
度条款，竞商人须完全认同和响应。 
8.竞商人应具备完善的管理制度和丰富的餐饮管理经验，诚
信度高，安全意识强，管理团队稳定，懂得餐饮经营管理、熟知
成本核算和较强的沟通能力，餐饮从业人员应掌握有关食品安全、
生产安全基本知识和相关法律法规要求，并取得有效的健康证。 
9.竞商人应遵守《中华人民共和国食品安全法》、《产品质
量法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等，同时还应遵守招商人
有关餐饮工作的各项规定，保证符合上述法律法规的所有规定。 
10.招商人提供厨房设备设施供受托人使用。如因服务需要，
受托人可根据实际生产需要，提报增设大型设备设施清单，经招
商人同意后由招商人购置。并负责以下费用支出： 
(1)厨房建筑类及后厨大型设备的维修费用； 
(2)灭虫、灭鼠、灭蟑费用； 
(3)下水系统的清掏外运费用； 
(4)厨房用水、燃气、电力、空调、消防系统的正常供给及
上述能源各项使用的费用支出。 
注： 
招商人仅负责销售金额1%以内的用水、燃气、电力、空调、
消防系统的正常供给及上述能源各项使用的费用支出，超出部分
由受托人负责。 
11.受托人负责餐厅后厨区域的日常设备设施维护及清洗，
厨杂配置及损耗的补充（包括厨房炊具、易耗消耗品、餐盒、一
次性餐具等），厨房炊具自备。
广州瑞威经济发展有限公司经营项目招商  
动餐（招）字〔2025〕第7号 
12.中商人除须按照招商人“委托定制”餐食要求加工生产
招商产品外，还须视招商人需求情况，负责堂食旅客的就餐要求，
服务时间与餐厅营业时间一致。 
四、竞商人资格要求 
1. 应是在中华人民共和国境内注册登记的企业法人，符合
热链加工食品的生产资质和经营范围,具备中央厨房餐食生产能
力或团膳热链生产能力的企业，企业注册资本（实缴）不得低于
人民币500万元，提供第三方机构出具的验资报告，大写伍佰万
圆（如以外币形式注册的，以评审当日汇率换算不少于人民币500
万元）。 
2. 具有依法纳税的良好记录，并具备一般纳税人资格。 
3. 截止至2025年4月30日无不良信用记录、连续2年未
发生食品安全较大事故或食品安全较大影响负面舆情事件。 
4. 采用非转基因原料。 
5. 具有下列任意一项有效许可证： 
（1）食品生产许可证 
（2）食品经营许可证 
注： 
食品生产许可证：具备冷链餐食或热链餐食的生产加工环境，
同时应具备餐食分装能力，分装能力不少于招商人日预估数量
（提供相关证明）。 
食品经营许可证：具备热食类食品制售，同时应具备餐食分
装能力，分装能力不少于招商人日预估数量（提供相关证明）。 
6.不同的企业法人之间有下列情形之一的，不得同时参与该
项目竞商： 
（1）彼此存在投资与被投资关系的。 
（2）彼此的经营者、董事会（或同类管理机构）成员属于
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直系亲属或配偶关系的。 
（3）法定代表人为同一个人的两家（或多家）企业。 
（4）两家（或多家）企业之间彼此不存在投资与被投资关
系，但其任职董事、监事或高级管理人员为同一人的。 
注：如同时参加，则评审时将同时被取消资格，作竞商人违
规处置。 
7.不允许竞商人中商后再将本项目分包、转包。 
8.不接受联合体竞商。 
9.不接受企业法人或股东被纳入失信名单的竞商企业参与
该项目。 
五、招商方式：公开招商。招商公告在中国铁路95306网国
铁招商平台挂网公布（https://zs.95306.cn
）。 
六、报名及招商文件的获取 
1. 报名时间：2025年6月17日至2025年6月30日截止；
每日上午8:30～12:00、下午14:30～17:00（节假日除外）。 
2. 报名及招商文件获取：竞商人通过中国铁路 95306 网国
铁招商平台（网址为https://zs.95306.cn）报名，并以发送电
子版（PDF版本）的形式将报名资料发至招商人邮箱，报名资料
包括以下内容： 
（1）经企业法人或法人授权代表签字的《竞商报名表》， 
（2）本企业营业执照， 
（3）法定代表人身份证复印件或法人授权委托书及委托代
理人身份证复印件， 
（4）招商文件工本费转账凭证， 
（5）国铁招商网报名截图。 
以上资料均需加盖竞商人公章，招商人收到资料并审核通过
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动餐（招）字〔2025〕第7号 
后向报名竞商人预留邮箱发送招商文件（电子版）。报名结束后
竞商人如未收到招商文件，应及时与招商人联系，对因竞商人原
因未及时收到招商文件的情况，招商人概不负责。 
3. 招商文件工本费，文件每份售价人民币 500 元，售后不
退，招商人可提供相应的发票。招商文件工本费必须对公转账、
电汇至招商人公司账号。本项目不接受现金、转账支票、银行汇
票等付款方式。 
招商文件工本费应汇向以下账户： 
收款单位：广州瑞威经济发展有限公司 
开户行：建行广州铁路支行 
账号：44001400705059300003 
（注：汇款时用途栏填写“xx公司交纳动餐（招）字〔2025〕
第7号招商文件工本费”字样） 
七、招商人联系方式 
联系人及电话：*** ***，吴工 15800048526 
电子邮件：gzrailwayzs@163.com 
地址：广州市越秀区福今路6号大院科研楼208室。 
八、《竞商文件》编写、递交及相关要求 
1. 竞商人按《招商文件》第六章《竞商文件》编制的要求，
认真编制《竞商文件》。 
2. 竞商人按招商人要求，在指定时间范围内、到指定地方，
将密封完好的纸质版《竞商文件》（共九份，一份正本、八份副
本）交招商人。（递交《竞商文件》的时间地点，由报名联系人
发电子邮件或打电话通知。） 
3. 竞商人需对《竞商文件》进行装袋密封，并于密封处加
盖骑缝公章，未密封完好的《竞商文件》将不予受理。 
4. 逾期送达或者未按指定时间送达指定地点，招商人不予
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动餐（招）字〔2025〕第7号 
受理。 
5. 在《竞商文件》递交截止时间前，竞商人可以撤回《竞
商文件》。《竞商文件》递交截止时间后竞商人不得修改、补充、
撤销《竞商文件》。 
注： 
（1）招商人不接受邮递形式提交《竞商文件》。 
（2）竞商人未按要求（包括但不限于时间要求、地点要求、
形式要求、密封性要求等）递交《竞商文件》的，视为不响应招
商文件条款；竞商人没有按照招商文件要求提交全部资料或没有
完全进行实质性响应的，视为不响应招商文件条款。上述行为，
都将取消其竞商资格。 
九、其它 
1. 招商人不负责竞商人竞商所发生的任何成本及费用，一
切费用由竞商人自理。 
2. 竞商人须完全响应和遵守招商文件所有条款及评审规则。 
3. 进入综合评审阶段的竞商人少于 2家的，招商人有权开
展商务谈判或重新招商。通过商务谈判确定的中商人，其委托定
制生产的有效期限为一年。 
4. 竞商人与招商人以及中国铁路广州局集团有限公司没有
任何相关事宜的纠纷，在中国铁路广州局集团有限公司管内没有
竞商违规行为和合同违约行为，也不得是被中国铁路广州局集团
有限公司列入“黑名单”的企业。 
5. 本次招商活动是企业的自主招商行为，不同于国家规定
的公开招投标行为，不适用《中华人民共和国招标投标法》及《中
华人民共和国招标投标法实施条例》的相关规定。本《招商文件》
也仅作为本企业招商使用，仅对愿意响应该文件条款的竞商人和
中商人有约束力，该文件不作它用。 - 8 - 
广州瑞威经济发展有限公司经营项目招商  
动餐（招）字〔2025〕第7号 
6. 有关招商文件的一切解释权归本项目招商人。 
附表1：《竞商报名表》
附表1：
竞商报名表
动餐（招）字〔2025〕第7号

竞商单位名称 （全名）
社会统一 信用代码
单位注册地址
竞商联系人 及联系方式	姓名		移动电话
	固定电话		电子邮箱
法定代表人 签字并加盖 单位公章	我方已知晓招商公告中的所有要求，自愿参加本次招商项目的竞商，并承诺提交的所有报名资料真实有效，在竞商过程中遵守招商人的各项规定和招商纪律，对违反招商规定带来的一切后果由我方自行承担。 盖章： 签名：        日期：
报名包件号	我方报名参加第（    ）号包件竞商。
竞商单位 所属类型	请勾选以下参与本项目竞商单位所属类型： □具备中央厨房餐食生产能力的企业 □具备团膳热链生产能力的企业
备注