【招标信用】2023年顺德区食品安全风险监测项目

2023年顺德区食品安全风险监测项目
采购项目名称： 2023年顺德区食品安全风险监测项目
采购项目编码： 4406067331275002304241167
项目业主： 佛山市顺德区疾病预防控制中心
服务机构： 广东中科英睿检测技术有限公司
合同名称： 2023年顺德区食品安全风险监测项目
合同编号： 4406067331275002304241167
合同总金额： ¥120,000.00元
合同签订时间： 2023年05月24日
履约人员： 袁峰
合同服务期限： 2023年05月24日至2023年12月31日
服务内容： 采样要求 （一）采样时间和地点 时间为2023年4月至2023年9月，地点为顺德区内（根据采样任务表及实际工作要求确定具体采样地点）。
（二）样品品种
2023年全区食品安全风险监测网络继续覆盖全区10个镇（街道），采样点类型包括有超市、农贸市场、餐饮店等市场流通销售场所及食品生产企业等。采样场所要有代表性，兼顾各类市场。获取的样品应合理覆盖产地、厂家（大、中、小）、品种、等级，具有较好的代表性。样品在本区企业和市场销售的各类品种中随机抽取，但应优先抽取本地企业的产品。在当地产品达不到要求的样本量时，可抽取周边地区生产的产品作为补充。原则上本地产样品数量应占同类品种样本量的70％以上。每月采集湿米粉和湿淀粉制品的采样场所原则上不重复。
（三）操作规范 （1）采样程序应按照采样工作规范进行，由成交供应商支付购样费。
（2）所采集的样品，应按我中心要求及时移交实验室，并按照有关标准要求严格运输和保存，防止样品受到二次污染。样品应在采集后4小时内送抵实验室并按照实验时间要求进行检测（尤其是微生物及微生物所产生毒素类的项目）。
（3）样品送检前，需按照相关技术要求控温保存和运输。涉及微生物及寄生虫类检测样品采集后应立即置于2～8℃的保温箱（带冰袋的密封箱）内，确保样品在运输过程中不变质。
（4）成交供应商按照我中心提供的已受控的表格（不得随意更改格式）：《样品采样记录表》、《样品交接单》、《2023年顺德区食品安全风险监测数据库》，所有样品需拍照并保存样品信息图片，采样场所为超市的，需要拍摄门面照，样品摆放照，样品打包完后贴好标签照片；采样场所为市场的，需要拍摄市场门面照，档口门面照，样品摆放状态照，打包好后贴标照片。另外预包装还要包含样品信息照片。门面照片需要附上实时定位、日期。记录要尽可能详实，以利于溯源。其他生产加工环节样品参照执行。采样地点规范填写格式：顺德区XX镇XX街道XX号+XX市场XX档/XX超市/XX企业/XX店。
（5）未能采样处理：因企业转产、停产等原因导致无法按要求进行采样的，应及时与甲方沟通解决办法。同时，采样人员应收集有关材料并附上企业现场情况的相关照片，说明未抽到样品的情况报甲方。 （6）成交供应商接受我中心对购买过程的全面监督管理。
合同附件 2023年顺德区食品安全风险监测项目服务合同.PDF
佛山市顺德区疾病预防控制中心
2024年01月04日